2011年5月にオープンしたJR大阪三越伊勢丹。
今回が初のバレンタインということで2012年サロン・デュ・ショコラの特集です
チョコレートは生菓子より賞味期限が長めなので沢山チャレンジしてみましたが、ちょっとはしゃぎすぎました。。
セレクション・１０ＡＮＳ
・ファブリス・ジロット
・クリスティーヌ・フェルベール
・ジャン＝ポール・エヴァン
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
・セバスチャン・ブイエ
・アルノー・ラエール
・フィリップ・ベル
・パスカル・ル・ガック
・フランク・ケストナー
・ジャン＝シャルル・ロシュー
・クリスチャン・カンプリニ
・ユーゴ＆ヴィクトール
・ベルナール・ロワゾ―
・オテル・デュ・キャップ・エデン・ロック
新宿伊勢丹でのサロンデュショコラ１０回目を記念したセレクションボックス。
人気ショコラティエ１４人の味を堪能できる贅沢な商品。
それぞれ個性あふれるガナッシュが隠されている。
セレクション・１０デジール
・クリスチャン・カンプリニ
・フランク・ケストナー
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
・クリスティーヌ・フェルベール
・アルノー・ラエール
・フィリップ・ベル
・パスカル・ル・ガック
・ジャン＝シャルル・ロシュー
・ファブリス・ジロット
・ユーゴ＆ヴィクトール
祈り、願い、欲求、願望などを意味する「デザイアー」をテーマに１０人のショコラティエが
新しい商品を創造したボックス。
どのショコラのガナッシュもやさしい味わいなのが特徴である。
セレクション・Ｍ．Ｏ．Ｆセレクション
・フランク・ケストナー
・ジャン＝ポール・エヴァン
・アルノー・ラエール
・フィリップ・リゴロ
・クリスチャン・カンプリニ
・フィリップ・ベル
フランス国家最高職人６人による夢のようなセレクションボックス。
Ｍ．Ｏ．Ｆの味を手軽に味わえる組み合わせである。
フィリップ・ベル
「キャラメルセミリキッドショコラ」
濃厚なキャラメルが中に入っているボンボンショコラ。
男性にもファンが多く、繊細な中にも力強さを感じさせるショコラである。
・クリスティーヌ・フェルベーヌ
「クリスティーヌの庭の花」
ラベンダーやバラ、ジャスミン等の花を使った香高い繊細なガナッシュ。
女性ならではの繊細でやさしい味わいのショコラ。
ユーゴ＆ヴィクトール
「カルネ・サヴール」
こだわりの果汁を使ったセミリキッドキャラメルが入った個性あるショコラ。
半球状の個性的な形とカラフルな色づかいで見た目にも可愛い。
ジャン＝シャルル・ロシュ―
「ショコラ・アソート・ガトー」
ホテル・デュ・キャップ-エデン・ロック
「ショコラアソート」
パティスリー・キュブレー・アサミ・ヨシノリ
「ショコラアソート」